Risoto de pêras com erva cidreira

Há muito não posto nada aqui no blog.

Por isso, resolvi voltar com uma receita que, na verdade, descobri no site da Nestlé, mas fiz algumas pequenas alterações.

Gastronomia também é arte e poesia...

Divirtam-se!

Ingredientes:
- 3 sticks de caldo em pó de galinha
- 1 cebola média
- 6 dentes de alho
- 3 xícaras de chá de arroz arbório
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 maço de erva cidreira
- 2 pêras portuguesas
- amêndoas
- azeite
- manteiga

Modo de fazer:
Ferva 6 xícaras de chá de água com os sticks de caldo em pó de galinha, mantendo em fogo baixo após a fervura. Em outra panela, cubra o fundo com azeite e, depois de quente, doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz arbório (não é necessário lavar), misturando vigorosamente. Coloque o vinho aos poucos, mexendo bem o arroz, para absorver. Após, acrescente aos poucos o caldo fervente e, no fim, coloque o maço de erva cidreira. Tampe parcialmente a panela e abaixe o fogo para o arroz secar. Enquanto isso, corte as pêras em cubos (mantendo a casca) e doure-as na manteiga em uma frigideira. Depois que o arroz estiver seco, retire o maço de erva cidreira e acrescente cuidadosamente a pêra. Polvilhe as amêndoas picadas e está pronto para servir!